Régimes à faible teneur en matière grasse trouvés MORTELS dans une étude à grande échelle

Une étude mondiale majeure prétend régime alimentaire faible en gras pourrait augmenter le risque de décès prématuré.

Cette recherche, publiée dans TheLancet.com, va à l’encontre de ce en quoi nous avons toujours cru: que trop de graisse va vous tuer.

L’étude suggère qu’une plus faible consommation de graisse est associée à un risque plus élevé de décès par rapport à des apports plus élevés – ce qui représente 35% de l’énergie. De plus, des quantités plus élevées de glucides (de plus de 60% d’énergie) consommées peuvent constituer une menace pour votre vie.

Les chercheurs de l’Institut de recherche en santé de la population de l’Université McMaster et de Hamilton Health Sciences à Hamilton au Canada ont analysé les données de l’étude PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) qui a impliqué plus de 135 000 personnes de 18 pays dans sept régions: Nord Amérique, Amérique du Sud, Europe, Moyen-Orient, Asie du Sud, Chine, Asie du Sud-Est et Afrique. Les participants ont été interrogés sur leur régime alimentaire pendant une période moyenne de sept ans et demi entre janvier 2003 et mars 2013.

Les chercheurs ont noté que les graisses alimentaires ne sont pas associées à une maladie cardiovasculaire majeure, mais une consommation plus élevée de graisse était associée à une mortalité plus faible. Cela a été observé pour tous les principaux types de graisses: saturés, polyinsaturés et mono insaturés. Les graisses saturées étaient associées à un moindre risque d’AVC, ce qui contredit l’affirmation du National Health Service du Royaume-Uni selon laquelle consommer beaucoup de graisses saturées peut augmenter les taux de cholestérol dans le sang.

L’étude remet en question les croyances conventionnelles sur les graisses alimentaires et les résultats cliniques.

Mahshid Dehghan, auteur principal de l’étude et chercheur au PHRI, a déclaré dans un article publié par ScienceDaily.com qu’une diminution de l’apport en graisses entraînait automatiquement une augmentation de la consommation de glucides.

« … nos découvertes peuvent expliquer pourquoi certaines populations telles que les Sud-Asiatiques, qui ne consomment pas beaucoup de graisses mais consomment beaucoup de glucides, ont des taux de mortalité plus élevés », a-t-elle dit.

Une étude de 2015 de l’Université Harvard a suggéré que les régimes pauvres en graisses ne fonctionnent pas parce qu’ils n’ont aucune corrélation avec la perte de poids ou une bonne santé.

« Malgré le dogme omniprésent que l’on doit couper pour perdre du poids, les preuves scientifiques ne supportent pas les régimes pauvres en graisses par rapport à d’autres interventions diététiques pour une perte de poids à long terme », conclut le Dr Deirdre Tobias dans une étude antérieure. .com. « Il n’y a aucune bonne preuve pour recommander des régimes à faible teneur en matière grasse. »

Dans une autre étude, la consommation de fruits, de légumes et de légumineuses a également été évaluée. Les personnes qui consomment trois à quatre portions ou un total de 375 à 500 grammes de fruits, légumes et légumineuses par jour ont montré un risque plus faible de non-cardiovasculaire et le plus faible risque de décès, selon les résultats.

Étant donné que cette étude comprend des populations de régions géographiques qui n’ont pas été étudiées auparavant, les constatations selon lesquelles ces aliments réduisent le risque de maladie ont renforcé la revendication incontinence urinaire.

«Les légumes crus sont rarement associés au risque de mortalité par rapport aux légumes cuits, mais les légumes crus sont rarement consommés en Asie du Sud, en Afrique et en Asie du Sud-Est», a déclaré Victoria Miller, étudiante au doctorat à McMaster. Étude PURE.

Il y a peu ou pas de données disponibles au Moyen-Orient, en Amérique du Sud, en Afrique ou en Asie du Sud concernant l’association de la consommation de fruits, légumes et légumineuses avec les maladies cardiovasculaires et la mort avant cette étude.

Les régimes qui comprennent un apport modéré de graisses et de fruits et légumes, et l’évitement des glucides élevés pourraient réduire le risque de décès, ont conclu les scientifiques.

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